食品级甘氨酸
更新时间:2022-04-06 09:01:06
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型号:食品级
主要营养成分:甘氨酸
品牌:华阳、新泽兴
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详细介绍
型号 | 食品级 | 主要营养成分 | 甘氨酸 |
品牌 | 华阳、新泽兴 | 外观 | 白色单斜晶系或六方晶系晶体,或白色结晶粉末 |
含量 | 99(%) | 有效物质含量 | 99(%) |
产品规格 | 25公斤/袋 | 保质期 | 两年 |
主要用途 | 缓和酸、碱味,掩盖食品中添加糖精的苦味并增强甜味 |
食品级甘氨酸
1. 用做调味剂 、甜味剂,与 dl- 丙氨酸 、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中;合成清酒和精良饲料时用作酸味矫正剂 、缓冲剂;在腌制咸菜 、 甜酱 、 酱油、醋和果汁时用做添加剂,以改善食品风味、味道 、保持原味 、提供甜味源等;
2. 用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂,能抑制枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖;
3.利用它本身的氨基和羧基,对食盐和醋等味感起缓冲作用;
4.用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂);
5.食品酿造 、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂;
6. 用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麦粉和猪油等的稳定剂;
7.用作食品加工中对维生素 c 进行稳定;
8.在味精中有 10% 的成份为甘氨酸;
9.可用作防腐剂,起到重要的防腐作用。
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